» Здоровье и питание в ДОУ

Здоровье и питание в ДОУ

Миссия дошкольной организации обеспечение условий для социальной адаптации детей с ограниченными возможностями здоровья в обществе. Учреждение осуществляет сопровождение детей с различной степенью умственной отсталости, со сложным дефектом, со специфическими расстройствами аутистического спектра, с синдромом Дауна. В детском саду ведется работа по коррекционно-развивающему и лечебно-профилактическому направлениям.

Коррекционно-развивающая, воспитательно-образовательная деятельность строится на основе адаптированных основных образовательных программ для детей с ОВЗ: для детей с умственной отсталостью (легкая и умеренная степень, синдром Дауна), с аутистическими расстройствами, со сложным дефектом и осуществляется такими специалистами, как учителя-дефектологи, педагог-психолог, музыкальный руководитель, воспитатели. Учреждение предоставляет дополнительные платные образовательные услуги по программам логопедического сопровождения детей с ОВЗ: «Обучаясь, развиваюсь» и «Язычок-Звуковичок» (для неговорящих детей, в основе программы лежит логопедический массаж). Педагог-психолог осуществляет работу по программе психологического сопровождения «Чудесный песочек» с использованием световых песочных планшетов.

Для осуществления лечебно-профилактической работы в детском саду оборудован лечебный блок, включающий в себя кабинеты медицинской сестры и врачей-специалистов, прививочный кабинет, кабинет общего массажа и физио-зал для проведения водолечения, светолечения, электролечения, лазерной терапии. Медикаментозная и стимулирующая терапия, физио-процедуры и другие оздоровительные мероприятия проводятся под непосредственным руководством врачей-специалистов: невролога, физиотерапевта, психиатра, фельдшера.

Организация питания в ДОУ


Организации питания в детском саду уделяется достаточно большое внимание, так как здоровье детей напрямую связано с обеспечением рационального питания.
Снабжение детского сада продуктами осуществляется через «Комбинат школьного питания», а также через прямые поставки продуктов питания от производителей. Закупочная деятельность осуществляется учреждением через централизованную бухгалтерию по Федеральному закону от 05.04.2013 N 44-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".

Контроль за качеством питания: качество доставляемых продуктов, условия доставки, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет комиссия по контролю за организацией питания в ДОУ, медицинская сестра и заведующий детским садом.

В ДОУ организованно 5-разовое питание на основе примерного 20-дневного меню, разработанного Центральным комбинатом питания и утвержденного Роспотребнадзором г. Новокузнецка: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин (для группы круглосуточного пребывания).

В меню представлены разнообразные блюда из мяса, рыбы, творога, овощей. Суточный ассортимент блюд удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (белки – 54 - 75г, жиры – 60 -75г, углеводы – 261-304г, калорийность – 1800 - 2191 ккал). Медицинская сестра 2 раза в месяц ведет подсчет выполнения норм питания на одного ребенка в день по всем продуктам и проводит корректировку меню. Выполнение натуральных норм питания по большинству продуктов питания составляет 90-100%.

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления, а также соблюдение сроков реализации сырой и готовой продукции.

Стоимость питания в ДОУ (в расчете на 1 воспитанника в день) составляет 92,85 рублей. Дети-инвалиды обеспечены бесплатным питанием за счет средств городского бюджета.

Условия для сохранения и укрепления здоровья воспитанников


Одной из основных задач деятельности ДОУ является охрана и укрепление физического и психического здоровья детей с ОВЗ, в том числе их эмоционального благополучия. Педагогический коллектив совместно с медицинским персоналом дошкольного учреждения осуществляет комплексную работу по оздоровлению, профилактике и коррекции отклонений в здоровье детей.

Для организации оздоровительной работы в нашем Учреждении созданы соответствующие условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников: имеется медицинский блок (кабинет медсестры, физио-кабинет, кабинет массажа), музыкальный зал, физкультурная площадка на участке Учреждения. На постоянном контроле администрации находится соблюдение санитарно-гигиенических требований к условиям и режиму воспитания детей.

Согласно принципу интеграции физическое развитие детей осуществляется в процессе физкультурных и спортивных игр, упражнений и занятий физической культурой, а также при организации всех видов детской деятельности, через физкультминутки, дидактические игры с элементами движения, подвижные игры с элементами развития речи, математики. В процессе образовательной деятельности по физическому развитию одновременно решаются задачи других образовательных областей: социально-коммуникативное развитие (безопасность, социализация, труд), познавательное развитие (познание), речевое развитие (коммуникация, чтение художественной литературы), художественно-эстетическое развитие (художественное творчество, музыка).

Для обеспечения физической активности воспитанников функционирует музыкально-спортивный зал с необходимым спортивным оборудованием, во всех возрастных группах – спортивные уголки, физкультурная площадка на улице. Разработана система мер в период адаптации детей к дошкольному учреждению. Составлена система закаливания детей в соответствии с требованиями СанПиН, которая включает следующие мероприятия:
 - элементы закаливания в повседневной жизни: умывание прохладной водой, широкая аэрация помещений, правильно организованная прогулка, физические упражнения, проводимые в легкой спортивной одежде в помещении и на открытом воздухе;
 - специальные мероприятия: водные, воздушные и солнечные.
Закаливающие мероприятия меняются по силе и длительности в зависимости от сезона года, температуры воздуха в групповых помещениях, эпидемиологической обстановки.
Охрана и укрепление здоровья детей, формирование привычки к здоровому образу жизни – были и остаются первостепенной задачей детского сада. В связи с этим, дошкольное учреждение организует разностороннюю деятельность, направленную на сохранение здоровья детей, реализует комплекс воспитательно-образовательных и профилактических мероприятий, в том числе физио-лечение и общий массаж.

3 раза в неделю – непосредственно образовательная деятельность по физической культуре. Педагоги ДОУ проводят ежедневно бодрящую гимнастику после сна и физкультурные паузы во время проведения непосредственно образовательной деятельности статического характера.

В режиме дня включены дыхательные упражнения, пальчиковая гимнастика, способствующая развитию мелкой моторики и тактильных ощущений. Существенное место в решении многогранных задач физического воспитания занимают формы активного отдыха: спортивные досуги, праздники, дни и недели здоровья. Целенаправленная организация работы по физическому воспитанию качественно изменяет процесс развития всех систем организма.

Медицинская служба ДОУ состоит из врача-невролога, врача-физиотерапевта, медицинской сестры, медицинской сестры по массажу, медицинской сестры по физиотерапии, фельдшера (приходит из детской поликлиники). Врач-невролог несколько раз в год осматривает детей и назначает лечение, которое может заключаться как в виде медикаментозного сопровождения, так и включать в себя общий массаж и различные физио-процедуры (лазеротерапия, электрофорез, гидролечение, светолечение).
Мы стремимся, чтобы каждый ребенок в детском саду был охвачен всесторонним вниманием и заботой.скачать софт